Hijyen, mutfak düzeni, temel pişirme teknikleri, Tokat’a özgü yöresel yemekler ve modern mutfak uygulamalarının işlendiği kurslar, Tokatlı kadınlara ve gençlere mesleki beceri kazandırarak istihdam fırsatları oluşturmayı amaçlıyor. Gülbaharhatun BELMEK’te devam eden Aşçı Yardımcılığı Kursu’nun tamamlanmasının ardından, BELMEK çatısı altında Gaziantep Mutfağı Kursu açılarak gastronomi eğitimlerinin kapsamı genişletilecek. Katılımcılar, Tokat’ın kardeş şehri Gaziantep mutfağına ait özel reçeteleri, pişirme tekniklerini ve sunum kültürünü uzman eğitmenlerden öğrenecek.
BELMEK KURSLARINDA TOKAT VE GAZİANTEP MUTFAĞI
Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu, BELMEK kurslarının hem sosyal belediyecilik hem de üretken belediyecilik anlayışının güçlü bir örneği olduğunu belirterek şu açıklamada bulundu:
"Tokat’ımızda nitelikli mesleki eğitimleri yaygınlaştırmak için var gücümüzle çalışıyoruz. BELMEK kurslarımızda onlarca kursiyerimiz yeni bir meslek, yeni bir beceri ve yeni bir gelecek inşa ediyor. Aşçı Yardımcılığı Kursumuza gösterilen yoğun ilgi bizleri son derece memnun etti, katılım her geçen gün artmaya devam ediyor. 29 Aralık’ta bu süreci başarıyla tamamlayacak kursiyerlerimizi şimdiden tebrik ediyor, yeni açacağımız Gaziantep Mutfağı Kursu ile Tokat’ın gastronomi alanında daha da güçleneceğine inanıyorum. Tokat Belediyesi olarak, kadınların ve gençlerin ekonomiye katılımını artıran her türlü eğitim programlarına hız kesmeden devam edeceğiz." (DHA)
